| 是否进口：否 | 产地：西安 | 型号：食品级 |
| 品牌：隆茂 | 含量：99％ | 有效物质含量：99％ |
| 产品名称： 双乙酸钠 | 货号：001 | 类型：糕点保鲜剂 |
| 成分： 双乙酸钠 | 产品规格：1*25 | 执行标准：GB |
| 主要用途：乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料 | CAS：126-96-5 |
一、化学名 双乙酸钠 别名 双乙酸氢钠 二乙酸一钠
二、化学结构 分子式C4H8NaO4 分子量 142.09 CAS 126-96-5
三、性状 双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性晶状固体，具乙酸臭。加热至150℃以上分解，可燃。1g双乙酸钠可溶于约1mL水中，10%水溶液的pH为4.5~5.0。
四、功能作用 防腐剂
五、制法 由乙酸与碳酸钠经中和、浓缩、精制而得。
六、包装 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料袋包装，每袋净重25千克。或箱装。
七、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
八、质量指标
项目 | GB25538-2010 | JECFA(2006) | FCC(7) |
游离乙酸/% | 39.0~41.0（以干基计） | 39.0~41.0 | 39.0~41.0（以无水物计） |
乙酸钠/% | 58.0~60.0（以干基计） | 58.0~60.0 | 58.0~60.0（以无水物计） |
砷（以As计）/%≤ | — | — | — |
重金属（以Pb计）/%≤ | — | — | — |
易氧化物（以甲酸计）/%≤ | 0.2 | 痕量 | 0.2 |
水分/%≤ | 2.0 | 2 | 2.0 |
pH | 4.5~5.0 | 4.5~5.0 | — |
醛类/%≤ | — | 0.2 | — |
铅（Pb）/(mg/kg)≤ | 2 | 2 | 2 |
