| 是否进口：否 | 产地：西安 | 主要有效成分： 酪蛋白磷酸肽 |
| 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ | 主要用途：增稠剂 |
| 产品名称： 酪蛋白磷酸肽 | 货号：0145 | 品牌：隆茂 |
| 产品规格：1*25 | 执行标准：BG | CAS：691364-49-5 |
【产品名称】：酪蛋白磷酸肽
【产品别名】：酪蛋白磷肽
【英文名称】：Casein phosphopeptides；CPPS
【制法】：是以牛乳酪蛋白为原料，经蛋白酶水解得到的含有磷酸丝氨酰基的肽，可作为无机离子的载体提高对钙、铁、硒尤其是钙的吸收和利用、抑制钙丢失等诸多生理功能。
【产品用途】:用于乳品、食品、行业中，具有广阔的市场前景。
【包装】:5公斤/袋
【色泽】:白色或淡黄色。
【贮存方法】：贮存于干燥、通风、清洁仓库内。
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
钙只有以离子形态存在时才易被吸收，而且在中性和弱碱性环境 中又容易与酸根离子形成不溶性盐而流失。CPP对钙的吸收作用主要表现为，在中性和弱碱性环境下能与钙结合，抑制不溶性沉淀的生成， 避免钙的流失， 终因游离钙浓度的提高而被动吸收。
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子小，蛋白质的大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽个氨基酸相连为二肽，依此类推还有三肽、四肽 10个以下氨基酸组成的称寡肽（小分子肽），超过十个就是多肽，而超过五十个就被称为蛋白质。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合的共价键，故肽链两端有自由的α-氨基或α-羧基，分别称为氨基末端或羧基末端。随着组成氨基酸单元的不同，其性质有很大差异小分子肽亲水基团，又称疏油基团，具有溶于水，或容易与水亲和的原子团。可能吸引水分子或易溶解于水。
