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      陕西 西安 新城区 陕西 西安 高新区高新二路15号瑞吉大厦
    详细信息
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    是否进口：否产地：陕西 产品名称：面制品改良剂
    品牌：隆茂型号：食品级 货号：0245
    类型：面粉填充剂

    面制品增筋剂：

    主要成分是：由乳化剂、植物胶、玉米淀粉等多种食品级优质原料精制而成。主要成份均为天然或生物提取物。但有的人工合成的增筋剂破坏面粉的营养，甚至有致癌作用，在国外被限制。

    作用：

    1、氧化面粉蛋白质中的硫氢键（-S-H），形成双硫键(-S-S),促进面筯网络结构形成。

    2、增强面团的筯力，延长面团的稳定时间。

    3、减少断条率、增加筯力


    4、提高的白度，增强麦香风味。


    5、保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期




     

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