| 是否进口：否 | 产地：陕西 西安 | 型号：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：1*25 | 产品名称：鸟苷酸二钠 |
| 货号：7893 | 品牌：隆茂 | 含量：99％ |
| 执行标准：GB | 主要用途：增味剂 | CAS：85-32-5 |
| 主要物质：鸟苷酸 |
鸟苷酸二钠简介：
无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
用途
鸟苷酸二钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量1%～5%)，有十分明显的增鲜作用。
鸟苷酸二钠时我国允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸二钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂，按生产需要适量使用。
一种新型食品增鲜剂。鸟苷酸二钠是国内外允许使用的呈味剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。单独应用较少，常与味精和肌苷酸二钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。与味精混合使用时，其用量约为味精总量的1%～5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01～0.1g/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。还用作***药三氮唑核苷的原料。
