| 是否进口：否 | 产地：陕西 | 型号：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：1*25 | 产品名称：L-苏糖酸钙 |
| 货号：002 | 主要营养成分：L-苏糖酸钙 | 品牌：隆茂 |
| 外观：白色粉末白色颗粒 | 含量：99％ | 保质期：2年 |
| 主要用途：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 |
L-苏糖酸钙
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L-苏糖酸钙为白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。含量≥***【质量标准】含量/%≥99.0旋光度[α] 16°±1°（1%水溶液）
水溶解试验合格
酸度合格
水分（120℃）/% ≤ 1.0
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002 砷（以As计）/% ≤ 0.0002
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
