| 是否进口：否 | 产地：陕西 | 主要有效成分：魔芋粉 |
| 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ | 主要用途：增稠剂 悬浮性 |
| 产品名称：魔芋粉 | 货号：013 | 品牌：隆茂 |
| 产品规格：1*25 | 执行标准：GB | CAS： 37220-17-0 |
【级别】魔芋精粉（魔芋豆腐粉）
【颜色】黄色或褐色，有少量的黑色颗粒。
【形状】普通魔芋精粉颗粒状、无结块、无霉变；普通魔芋微粉粉末状、少量颗粒状。
【气味】允许有魔芋固有的鱼腥气味。
【粘度】4000
【葡甘聚糖】55%
【Ph值】5.0~7.0
【水分小于】14%
【灰分小于】：5.5%
【粒度大于】90%
目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多，有甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素等，曾是增稠剂的主流，其中最常用的是羟乙基纤维素。聚丙烯酸酯增稠剂基本上可分为两种：一种是水溶性的聚丙烯酸盐；另一种是丙烯酸、甲基丙烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠剂，这种增稠剂本身是酸性的，须用碱或氨水中和至pH8~9才能达到增稠效果，也称为丙烯酸碱溶胀增稠剂。聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂。无机增稠剂是一类吸水膨胀而形成触变性的凝胶矿物。主要有膨润土、凹凸棒土、硅酸铝等，其中膨润土最为常用。
