| 是否进口：否 | 产地：陕西 | 型号：食品级 |
| 产品名称：酱油酿造酶 | 类别：酱油酿造酶 | 货号：002 |
| 品牌：隆茂 | 酶活力：5w10w15w20w25w30w | 酶活力保存率：99％ |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：1*25 | CAS：1985-15-52 |
纤维素酶品名：纤维素酶
纤维素酶英文：cellulase
纤维素酶酶活力：2万U/g
纤维素酶颜色和性质：纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，纤维素酶不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶。
食品级应用领域：本品可广泛应用在果蔬加工、果汁处理，饮料、酿酒、酱油加工等。果汁工业及其他行业酶的适合添加量必须按照具体生产情况而定，详细请来电咨询。
1、纤维素酶用于纺织行业；
使用纤维素酶可提高纺织品的外观质量，使织物具有很好的柔软性和悬垂性，抗起毛、起球效果。
2、纤维素酶用于饲料行业；
纤维素酶作为饲料添加剂，可以提高饲料消化率。
3、纤维素酶用于酒精和酿酒行业；
纤维素酶可以破坏植物细胞壁，促进淀粉释放和纤维素的降解，提高出酒率。酒精专用纤维素酶， 使用40℃以下温水溶解5分钟，添加量0.05-0.07%（按原料干重计算），酶液与酒曲或其他生产菌混合发酵即可。
