| 是否进口：否 | 产地：陕西 | 型号：食品级 |
| 品牌：隆茂 | 含量：99％ | 有效物质含量：99％ |
| 产品名称：脂肪酶米曲霉 | 货号：00352 | 类型：脂肪酶米曲霉 |
| 成分：脂肪酶米曲霉 | 产品规格：1*25 | 执行标准：GB |
| 主要用途：防腐剂 | CAS：9001-62-1 |
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脂肪酶性状：脂肪酶为白色或浅黄色粉末。
【脂肪酶用途】
脂肪酸广泛的应用于食品、皮革、日用化工等方面。
1、脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。
2、脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂，需要在温和条件下进行，脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。
3、脂肪酶可应用于面粉改良，酒类酿造，乳品增香，油脂精制，食品生产脱脂，饲料添加剂等领域。
【脂肪酶包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
